Proljeće je omiljeno godišnje doba za roštiljanje, jer pruža sunčano vrijeme i ugodne, ne prevruće temperature. Vrtni roštilj je neophodan za roštiljanje, a kako odabrati pravi vrtni roštilj, te koje sve vrste roštilja razlikujemo donosimo u nastavku teksta.
Sadržaj:
Vrste vrtnih roštilja
Razlikujemo električni roštilj, plinski i roštilj na ugljen, te kao malo luksuzniju varijantu kamin. Vrtni roštilj je zapravo roštilj na ugljen, no u novije vrijeme sve češće ljudi roštiljaju i na plinskom ili električnom kako se ne bi mučili oko pripreme vatre i žara za roštiljanje. Na ugljen roštiljanje je najpopularnije iz razloga što je hrana premljena na pravoj vatri i dimu najukusnija i upravo zbog toga je i dan danas najpopularniji vrtni roštilj onaj na ugljen.
Vrtni roštilj na ugljen savršen je za pečenje na roštilju, dimljenje i odličan je dodatak vašem vrtu ili dvorištu.
Za one većeg budžeta, kamin je odlična opcija kao vrtni roštilj, jer vašem vrtu daje dojam luksuza i puno bolje izgleda nego klasični roštilji. Također funkcionalnost kamina i mogućnost spremanja raznih jela osim samog roštilja je neusporediva s klasičnim roštiljom.
Kako spremiti roštilj na ugljen?
Priprema je pola posla, te je veoma važno da prije stavljanja mesa na žar provjerite da li je žar dovoljno jak i da li će dovoljno dugo trajati. Najlakše je zapaliti vatru putem papira i tanjih grana, a zatim kada se vatra lagano ulovi staviti nešto deblja drva. Nakon što je vatra u plamenu na kratko stavite gradele na vrtni roštilj kako bi se s njih uklonile na vatri masti i nečistoće, a zatim na vatru stavite ugljen koji će stvoriti žar. Nakon što se ugljen užari i vatra ugasi, stavite gradele, premažite ih uljem i na njih stavite meso ili hranu koju planirate roštiljati.
Vrijeme je da obradimo osnove roštiljanja na ugljen. U ovom videu pokazat ćemo vam kako početi sa roštiljanjem na ugljen. Obradit ćemo vrtni roštilj, različite vrste drvenog ugljena, postavljanje, održavanje i kako peći odrezak na roštilju.
Održavanje roštilja nakon pečenja
Veoma je važno da nakon svakog pečenja roštilj pravilno očistite prije skladištenja. Gradele se čiste čeličnom četkom s kojom se s nje uklanjaju ostaci mesa i masti, a sami roštilj nije potrebno čistiti previše, jer će se u njemu tako i tako ponovno paliti vatra. Pepeo istresite, te malo počistite unutrašnjost roštilja kako vam ne bi zablatilo mjesto gdje ga skladištite. Roštilj nije preporučljivo puštati vani jer vremenski uvjeti poput kiše mogu dovesti do njegovog hrđanja i oštećenja.
by 
